Soft Cake Erdbeere

27. September 2023

Leicht

Für den Teig:
253 g Banane (ca. 2 Stück)
250 g zart Haferflocken
700 g stilles Wasser (Leitungswasser)
100 g Kombo Protein Vanille-Keksteig
10 g Flavour Explosion Vanilla Dreamy
37 g Puddingpulver Vanille (1 Pkg.)
6 g Backpulver
300 g Magerquark
25 g dunkle Schokolade 90% Kakao
Topping:
200 g Erdbeermarmelade Zero (Extra)
75 g dunkle Schokolade 90% Kakao
10 g Kokosöl

für

Kuchen

01
Den Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
02
Die Bananen mittels einer Gabel zu einem Brei zerdrücken
03
Die Schokolade mit einem Messer kleinhacken und die restlichen Zutaten für den Teig hinzugeben und vermischen
04
Den Teig in die gewünschte Backform geben und für ca. 35 min backen
05
Den Kuchen aus dem Backofen nehmen, kurz abkühlen lassen
06
Die Erdbeermarmelade in eine Topf oder in der Mikrowelle leicht erhitze bis sie flüssig wird, dann über den Kuchen verteilen
07
Für die Schokoladenschicht, den Schoki in einem Topf oder in der Mikrowell schmelzen lassen und mit dem Kokosöl vermengen und über den Kuchen verteilen