Mozartkugel Cupcakes

21. Dezember 2022

Leicht

Für den Teig:
300g Banane (ca. 2 Stück)
60g Naked Whey Mozartkugel
100g zarte Haferflocken
250g ungesüßte Mandelmilch
30g Backkakao
56g Ei (ca. 1 Stück)
15g Flavour Explosion Chocolate-Chunk
6g Backpulver
Für die Creme:
500g Magerquark
25g Naked Whey Pistazien Eis
6g Flavour Powder Marzipan oder Xucker
Topping:
gehackte Pistazien

für

Portion

01
Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
02
Die reifen Bananen mit einer Gabel zu einem Brei zerdrücken
03
Die restlichen Zutaten zum Bananenbrei geben und vermischen
04
Den Teig in Muffin Formen geben und für ca. 20 min im Ofen backen
05
In der Zwischenzeit den Magerquark mit dem Whey und dem Flavour/Xucker vermengen und kühl stellen
06
Die fertigen Muffins auskühlen lassen und aus der Form nehmen
07
Die Crememasse mit einem Spritzbeutel oder einem Löffel auf den Muffins verteilen
08
Die gehackten Pistazien als Topping darüber verteilen