Kokos-Heidelbeer-Rolle

Daniel Wurm

15. August 2022
Leicht

Kokos-Heidelbeer-Rolle

Zutaten

So gehts:

  • 01

    Den Backofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen

  • 02

    Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen

  • 03

    Die restlichen Zutaten für den Teig zum Eigelb hinzugeben und vermischen

  • 04

    Das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben

  • 05

    Die Teigmasse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen und für ca. 10 Minuten in den Backofen geben

  • 06

    In der Zwischenzeit den Magerquark mit dem Flavour mischen und zum Schluss die Heidelbeeren unterheben

  • 07

    Den Teig abkühlen lassen, gleichmäßig mit der Creme bestreichen (ca. 1 cm am Rand freilassen) und vorsichtig einrollen

  • 08

    Zum Schluss noch die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen lassen, auf der Rolle verteilen und mit den Kokosraspeln toppen

Durchschnittliche Nährwerte

 für eine Portion mit 100g:

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