60 Min

Apfel-Rhabarber Streuselkuchen

6. Juni 2022

Medium

Küche: Deutsch

Ein wahrer Kuchentraum für alle, die Rhabarber auch so lieben wie ich !

Top Nährwerte, proteinreich und schnell gemacht.
Auch super als Mealprep geeignet.

Den müsst ihr unbedingt ausprobieren !
Aber Vorsicht – Suchtgefahr ! 🙂

Stück

01
Ofen auf 180° O/U vorheizen
02
Alle trockenen Zutaten vermengen und beiseite stellen.
Alle feuchten Zutaten mit einem Mixer schaumig schlagen und die trockenen Zutaten unterheben.
Die Hälfte des Rhabarberkompotts ebenfalls untermischen.
03
Die Zutaten für die Streusel mit den Fingern verkneten und beiseite stellen.
04
Den Kuchenteig in die gewünschte (Silikon)Backform füllen (bei mir 18cm Durchmesser) und das restliche Kompott sowie den gewürfelten Apfel darauf verteilen.
Anschließend mit den Streuseln toppen.
05
Den Kuchen bei 180° O/U für 40-45min backen, abkühlen lassen & vor dem Verzehr ggf. mit Puderxucker bestreuen.
Enjoy !